Si nous faisons un détour dans le passé, nous verrons que c'est Percy Spencer, un employé de Raytheon à la construction de magnétrons pour les radars, qui a eu l'idée de faire cuire les aliments par les micro-ondes. En effet, il ressentit un jour une étrange sensation en étant à proximité d'un radar en activité qui arriva même à faire fondre une barre de chocolat qu'il
avait alors dans sa poche. Percy Spencer comprit alors que cette expérience plutôt étrange qu'il venait de vivre pouvait très bien servir à l'humanité dans le sens de la cuisson des aliments. Et effectivement des chercheurs vont par la suite tenter d'étudier et d'exploiter ce phénomène qu'ils trouvaient eux aussi digne d'intérêt. Le premier aliment qui fut délibérément chauffé par des micro-ondes était du pop-corn suivit par un oeuf qui n'hésita pas à exploser au visage d'un des chercheurs concernés par cette expérience. Les recherches se poursuivirent néanmoins jusqu'à ce que Raytheon obtienne en 1946 le brevet du procédé de cuisson par micro-ondes. Une année plus tard les premiers fours à micro-ondes apparurent sur le marché sous l'appellation de Radarange. C'était alors de gros appareils de 340 kilogrammes et 1,8 m de haut. Leur puissance avoisinait certes les 3.000 watts mais leur production de radiations parasites était carrément trois fois plus élevée que celle des four à micro-ondes que nous connaissons aujourd'hui.
Après ce petit retour dans le passé, intéressons nous maintenant à l'un des grands avantages des fours à micro-ondes à savoir leur grande capacité à conserver les vitamines et les minéraux lors de la cuisson des aliments. Sur ce plan, vous devez d'abord savoir en ce qui concerne les vitamines qu'elles sont mieux conservées lorsque le temps de cuisson est réduit. Ainsi donc, l'utilisation des plus hauts niveaux d'énergie de votre four à micro-ondes vous permettra de conserver nettement mieux les vitamines de vos aliments comparé au cas d'une cuisson traditionnelle. Cela tout simplement parce que le temps de cuisson sera beaucoup plus court. Pour ce qui est maintenant des minéraux, notez qu'ils ne sont pas détruits par la chaleur mais peuvent plutôt être dissous dans les sucs des aliments ou encore dans l'eau de cuisson. En gros il faut tout simplement retenir qu'à ce niveau quelque soit le mode de cuisson employé et le temps qu'il prend, le résultat reste quasiment le même, c'est à dire la conservation intégrale des minéraux. Par conséquent, la cuisson des aliments au four à micro-ondes a pour avantages d'économiser en temps, en énergie, et de mieux conserver les vitamines et les minéraux très essentiels pour notre organisme. En plus ils sont faciles à utiliser et très fiables, alors pourquoi ne pas les adopter?
Comme vous pourrez donc le constater, les fours à micro-ondes dès leur toute première apparition sur le marché étaient destinés à révolutionner le monde de la cuisine et de l'électroménager. La preuve, ils sont devenus aujourd'hui des outils incontournables dans tous les foyers et font particulièrement l'affaire de toutes celles et tous ceux qui n'ont pas beaucoup de temps à consacrer à la cuisine. Et lorsque nous essayons d'évaluer le nombre de ces derniers, autant dire que c'est pratiquement toute la population mondiale qui a besoin de ces four à micro-ondes! four micro onde Ce qu'il faut savoir à propos des fours à micro-ondes Mode de fonctionnement de votre four à micro-ondes Précautions d'emploi d'un four à micro-ondes |
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